水牛奶是什麼奶

母水牛產出的奶

水牛奶是由母水牛產出的奶。

水牛奶與常見的乳用牛（如黑白花奶牛）產的奶不同，其營養價值通常被認為高於普通牛奶，水牛奶的全球主要產地為南亞的印度和巴基斯坦，且在中國廣西地區也有較多分布，由於產量較低，水牛奶不適合大量生產和銷售，兩廣地區的人熟悉的姜撞奶、雙皮奶等特色食品都是用水牛奶製作的。