水瓜榴是什麼

薔薇科長綠灌木

水瓜柳是一種原產於地中海沿岸及西班牙等地的植物，為薔薇科長綠灌木，其果實酸而澀，可用於調味。

水瓜柳的別名包括水瓜鈕、水掛榴、酸豆，其綠色的花蕾和幼果經過鹽醃製後，通常可以作為調味品食用或菜餚裝飾。此外，水瓜柳還含有一種叫槲皮素的黃酮類化合物，具有抗癌、降血壓和消炎作用。