水磨糯米粉是什麼

由糯米製成的精細粉末

水磨糯米粉是一種由糯米製成的精細粉末，其製作過程包括浸泡、磨漿、過濾和晾曬等步驟，相比於普通糯米粉，水磨糯米粉的口感更加細膩，色澤更潔白。

水磨糯米粉是製作多種糕點、小吃和甜品的常用原料，如湯圓、元宵、痲團等，因其細膩、滑爽的口感而受到人們的喜愛。此外，水磨糯米粉也用於製作一些具有地方特色的食品，如寧波湯糰和青團等。