分子式為H₂的氫氣
水素是氫的日語稱呼，化學符號為H，是宇宙中最豐富的元素之一。
水素通常指的是分子式為H₂的氫氣，無色、無味、無毒，其分子由兩個氫原子組成。在水素分子中，氫是最小、最簡單的分子，具有很高的擴散速度和滲透力，能輕易滲透到細胞內部，特別是線粒體。
水素分子是唯一能選擇性清除有害自由基的抗氧化劑，可以激發細胞活性，給線粒體供能。隨著年齡的增長，人體的抗氧化能力會逐漸下降，水素分子通過激活Nrf2來提高自身的抗氧化能力，有助於減輕氧化應激和延緩衰老。
此外，水素也被用於促進人體對鈣的消化吸收，具有抗氧化功能，可以延緩人體的衰老。在日本，水素水是一種流行的健康飲品，含有豐富的H2（分子氫），被認為可以分解和消除活性氧。