水蘿蔔泡菜怎麼做

製作水蘿蔔泡菜的方法有多種，以下是一種常見的做法：

準備水蘿蔔，去皮後切成小塊。用鹽醃製10~15分鐘，醃好後把蘿蔔中的水分倒掉，可以用清水沖洗一遍。

將醃製好的水蘿蔔放入乾淨、無油、無水的罐子中。撒上適量的白糖，如果喜歡甜味可以增加白糖的量。

將花椒和花椒水、乾辣椒剪成小段加入罐中。

倒入足夠的白醋，最好能沒過蘿蔔。

將罐子放入冰櫃中，第二天就可以食用。

注意，不同的做法會有一些細節上的差異，例如切蘿蔔的大小、醃製的鹽和糖的量、以及加入的調味料等。可以根據個人口味進行調整。