水豚在中國是可以飼養的，但需要遵守一定的法律法規和飼養要求。以下是飼養水豚需要注意的幾個關鍵點：
申請相關手續：水豚在世界自然保護聯盟的瀕危物種紅色名錄中被列爲低危動物，因此飼養水豚需要申請野生動物馴養繁殖許可證，並向當地林業主管部門出示技術資格、場地設施和動物檢驗檢疫證明。
場地選擇：水豚是一種水生動物，因此飼養場地應選擇靠近水源的位置，並確保有適當的水深度，一般建議水深不少於2米。場地大小應根據養殖數量確定，每隻水豚至少需要2平方米的活動空間。
水質要求：水豚生活在水中，水質對其健康至關重要。水質應清潔無雜物和污染物，水溫保持在20-30攝氏度之間，水中氧氣含量充足。
飼料搭配：水豚是雜食性動物，飼料應包括植物、小魚、蝦等。飼餵時需控制飼料的質量和數量，避免過度餵養或不足餵養。
環境衛生：水豚生活在水中，因此水質的衛生對其健康非常重要。每天需要換水，保持水質清潔，並定期清洗場地和消毒。
疾病預防：水豚容易感染疾病，因此應保持場地環境的衛生和清潔，定期檢查身體狀況，並定期進行預防性的疫苗注射。
飼養員培訓：照顧水豚的飼養員需要瞭解水豚的自然行爲，提供動物福利，並定期觀察水豚的狀態，確保食物充足，環境適宜。
籠舍設計：展區中應有躲避日曬雨淋的地方，冬天應保持適宜的溫度，並最好設置具有加熱功能的籠舍，避免水豚受寒或凍傷。
綜上所述，水豚在中國可以飼養，但需要遵守相關法律法規，並採取適當的飼養措施來確保水豚的健康和福利。