製作水面的基本方法有很多種，以下是一種常見的製作步驟：
和面。將麵粉和水的比例約為5:2混合，可以加入少量鹽來增強麵團的筋性。
醒面。將麵團放置半小時醒面，醒面後麵團會更加柔軟易於操作。
擀麵。將麵團擀成厚薄均勻的面片。
切割。將面片切成粗細合適的麵條。
煮麵。將麵條放入沸水中煮熟，通常需要煮至麵條透明。
調味。根據個人喜好，可以使用不同的醬料和蔬菜進行調味。
以上方法適用於製作多種不同的麵條，如普通的家常面或特定的地區特色麵條（如甜水麵、褲帶面等）。不同的麵條可能在和面時的水分比例、麵條的厚度、煮麵的時間等方面有所不同，但基本步驟相似。