氽丸子什麼意思

氽丸子是一種烹飪方法，即將食物放入沸水中煮一下後迅速取出，以保持食物的營養和色澤。這種方法可以有效防止食物養分因高溫烹調而流失。"氽"字的讀音為cuān（第一聲）。氽丸子是一道屬於魯菜系的名菜，以其鮮嫩清淡和湯色潔白而聞名。它通常由肉丸子和其他配料如青菜製成，具有清雅的色澤、豐富的營養和鹹香的口味。氽丸子的口感勁道且彈性十足，適合各個年齡段的人食用，是一道家常菜，也常作為年夜飯上的必備菜餚。