當汽車引擎過熱時，應該採取以下措施：
立即停車：在安全的地方靠邊停車，並打開引擎蓋，檢查發動機副水箱液面高度以及車頭主水箱的散熱風扇是否正常工作。
關閉空調製冷：打開空調的制熱，將溫度調到最高，風速調到最大，以幫助降低發動機的水溫。
等待散熱：等待大約半個小時以上，讓溫度冷卻下來，然後再打開機艙蓋檢查冷卻液和補水壺液位是否正常。
添加冷卻液：如果發現冷卻液或補水壺液位低於正常值，可以使用礦泉水臨時應急添加。
避免再次高溫：再次啟動車輛並監控水溫表，確保指針不進入紅色的高溫區域。如果再次出現高溫，應立即呼叫救援。
檢查和維修：如果沒有再次出現高溫，應儘快到就近的修理廠檢查維修，以排除隱患。
注意安全：在處理過熱引擎時，應避免打開機艙蓋和水箱蓋，以防高溫液體噴濺造成燙傷。
以上步驟可以幫助應對汽車引擎過熱的情況，但重要的是要儘快解決根本問題，並確保在行駛中注意車輛的狀況，以預防未來發生類似情況。