沙琪瑪是一種傳統的中式糕點，主要由以下原料製成：
麵粉：這是沙琪瑪的主要結構成分，提供了糕點的基礎質地。
雞蛋：雞蛋的加入不僅增加了營養價值，還起到了蓬鬆劑的作用，使沙琪瑪更加鬆軟。
白砂糖和麥芽糖：這兩種糖類是沙琪瑪的主要甜味來源，麥芽糖還具有粘連作用，有助於麵條間的粘連。
水：用於和面，幫助麵粉和雞蛋形成麵團。
植物油：用於油炸麵條，使其變得酥脆。
泡打粉（可選）：有些配方中會加入泡打粉以增強麵團的蓬鬆度。
玉米澱粉：用於防粘，避免麵條在製作過程中粘連。
果乾（如葡萄乾、蔓越莓乾）：增加口感和營養價值。
熟芝痲：增加風味和視覺吸引力。
製作過程大致包括和面、醒面、擀麵、切面、油炸、熬糖漿、混合和成型等步驟。不同的食譜可能會有一些細節上的差異，但基本原料和步驟是相似的。