落葉喬木
沙棗，學名為Elaeagnus angustifolia L.，屬於胡頹子科胡頹子屬的植物。它是一種落葉喬木，可以生長至5-10米高，具有以下特徵：
莖幹：無刺或具刺，棕紅色，發亮，呈圓柱形。
葉子：較小，呈薄紙質，矩圓狀披針形，上面綠色，下面灰白色。
果實：橢圓形，粉紅色，表面有柔毛；果肉乳白色，粉質。
花期和果期：花期在5-6月，果期在9月。
沙棗的果實成熟後可食用，味道甜而淡，具有沙沙的感覺。在中國西北地區，沙棗的果實和葉子被用作牲畜的飼料，對增膘肥壯和提高母羊發情率有積極作用。
除了食用和飼料價值外，沙棗在傳統中醫中也有套用。它的成熟果實被用作藥材，具有養肝益腎、健脾調經的功效。在中醫中，沙棗被用於治療肝虛目眩、腎虛腰痛、脾虛腹瀉、消化不良、帶下和月經不調等症狀。