沙棘是什麼水果

沙棘是一種落葉性灌木的果實，屬於胡頹子科沙棘屬。

這種植物原產於中國，常生長在溫帶地區，如華北、西北、西南等地的向陽山坡和黃土地上。沙棘的果實小巧，呈圓球形，直徑大約為4到6毫米，顏色為橙黃色或橘紅色，表面裹著一層淡淡的白霜，外觀類似櫻桃但更加豐滿。沙棘的果實不僅可以直接食用，還可以加工成果汁、果醬、果酒和保健品等商品，廣泛套用於食品、醫藥、輕工等領域。沙棘還被譽為「維生素C之王」，因其果實中維生素C的含量特別高。

此外，沙棘的植物和果實也具有多種食療和美容功能，是一種藥食同源的植物。