沙爹火鍋是什麼

以沙爹醬爲主要原料的火鍋

沙爹火鍋是一種以沙爹醬爲主要原料的火鍋。

沙爹醬起源於馬來西亞，是一種東南亞特色的調料，由花生、辣椒、大蒜、南姜、茴香等熬製而成，具有鹹香、辛辣、略帶甜味的特點。這種火鍋在馬來西亞、印尼等東南亞地區非常流行，後來被引入中國，尤其是在潮汕和香港地區廣受歡迎。沙爹火鍋的特色在於其獨特的湯底和蘸料，通常用於燙煮各種食材，如海鮮和牛肉，能產生令人愉悅的味蕾反應。