沱茶的保存方法主要包括以下幾點:
選擇適當的保存容器。最好使用乾燥、無異味、密封性好且不透光的陶瓷罐或玻璃罐,避免使用透明容器,因爲光線會影響茶葉的品質。
保持乾燥和避光。存放在乾燥、通風的地方,避免陽光直射,陽光會加速水分蒸發和香氣流失。
避免異味交叉。不同品種的沱茶應分開存放,或使用密封性好的小袋子分隔,防止異味交叉。
定期翻動。爲使沱茶均勻受光,可以每個月翻動一次。
保持穩定度。避免存放在溫度波動較大的環境中。
注意防蟲。可以在存放環境中放置防蟲劑。
適當放置時間。新茶至少存放一年以上,老茶則需更長時間。
控制儲存溫度。最佳保存溫度一般在5~25攝氏度之間。
避免與異味物品接觸。如洗衣粉、香皂等。
定期檢查。檢查保存的沱茶是否有變質、發黴等情況。