根據提供的信息，河南省內有多家超市表現出色，各具特色。以下是詳細分析：
永輝超市：以消費者需求為中心，不斷創新，注重細節，減少商品損耗，確保商品利潤最大化，提供優質服務。
大商超市：以綠色行銷為主，創建綠色健康標準，擁有多家分店，成為消費者喜愛的品牌。
華潤萬家：大型綜合超市，經營商品種類眾多，傳遞時尚、新鮮、便利的經營理念，提供優質溫馨服務。
五洲會全球購：電商平台，主打母嬰用品、美妝、食品保健等，提供快捷、高品質的購物體驗。
歐尚：在中國有穩定持續的發展，擁有多家大型超市，提供更多選擇、更低價格和更好服務。
丹尼斯超市：歷史悠久，雖價格不是最便宜也不是最貴，但提供良好的購物環境和體驗。
胖東來：河南乃至全國高知名度、強美譽度的商業零售企業，擁有7家大型百貨超市和7000多名員工，以優秀的顧客服務和經營理念著稱。
南陽萬德隆：以品種齊全被人稱讚，提供優質的購物體驗。
綜合考慮，胖東來因其對員工的優厚待遇、優秀的顧客服務態度和經營理念，以及在河南省內的廣泛影響力和良好口碑，被認為是河南最好的超市。其他超市雖然各有特色和優勢，但在綜合評價中，胖東來的表現尤為突出。