河口湖地區以其獨特的日本料理而聞名，包括各種壽司、天婦羅、拉麵和烤肉等。以下是一些推薦的美食：
餺飥（Bōtō）。這是一種源自日本的麵條料理，通常由麵條和湯底組成，河口湖的餺飥以武田信玄的軍糧為基礎，加入了味噌和各種蔬菜，味道濃郁。
天婦羅（Tempura）。這是一種日本料理中的炸物，通常使用新鮮的海鮮和蔬菜，河口湖的天婦羅以大蝦為特色，個頭大，味道鮮美。
熟瓜餺飥（Nabeyaki udon）。這是一種素拉麵，主要使用蔬菜，沒有肉，味道清淡。
豬肉餺飥（Tonkotsu ramen）。這是一種傳統的日本拉麵，主要使用豬肉熬製的湯底，味道濃郁。
鳳梨炒雞雜。這是一種結合了鳳梨和雞雜的炒菜，味道酸甜適中，具有鳳梨的香味。
菜包肉。這是一種結合了豬肉末和蓮花白的菜餚，味道鮮、脆、酸、辣，主要用京白菜包裹肉餡。
烤羅非魚。這是一種結合了羅非魚和各種香料的烤魚，外脆里嫩，具有特殊的香氣。
竹筒飯。這是一種結合了糯米和鮮嫩竹子的傳統日本料理，味道帶有竹子的清香和甜味。
水上漂（涼鴨肉）。這是一種結合了水鴨和各種調料的冷盤，肉質鮮嫩、肥而不膩。
壽司善。這是一家提供各種日式料理的餐廳，包括生魚片、壽司、天婦羅、丼飯等，特別推薦其綜合生魚片拼盤和獨家料理河童飯。
以上美食均可在河口湖地區找到，無論是想品嘗傳統的日本料理還是尋找一些獨特的當地菜餚，都能在這裡找到滿意的選擇。