河豚在不同地區以其獨特的養殖技術和美食文化而聞名，以下是中國幾個著名的河豚產地：
南通長江：南通長江河豚是中國國家地理標誌產品，以其色澤鮮艷、體型豐滿、種質純正、健康無毒和口味純正而著稱。南通市河豚養殖面積近200公頃，年養殖量達到650萬尾，年產量2000噸，市場占有率達到85%以上。
江蘇揚中：揚中市位於鎮江市東部江心，是長江第二大島，出產的河豚非常出名。揚中河豚美食產不僅風味體系成熟，且擁有悠久的歷史文化、以及鮮美特色沉澱，被譽為「河豚之鄉」「江中明珠」。
曹妃甸區：曹妃甸區是中國開展紅鰭東方豚人工育苗以及池塘養殖的地區，擁有良好的繁育與池塘蝦豚混養技術，是國內最大的河豚魚生產、出口基地。
漳浦佛曇：福建省漳浦縣佛曇鎮是全國最大的河豚養殖基地，產業規模達到3萬畝，年產河豚3000噸，產值3億。該地區首創了魚蝦貝生態立體養殖模式，促進了資源的有效利用。
江蘇海安：海安市被授予「中國河豚之鄉」的稱號，其獨特的地理位置和鹹淡相交的水環境特別適宜河豚的生長。海安菜品在淮揚菜系中占有重要地位，河豚美味佳餚揚名全國乃至世界各地。
遼寧盤錦：遼寧盤錦市依託自然優勢進行河豚養殖，因其良好的水質和豐富餌料而成為國家級河豚種苗繁育基地。
綜上所述，中國的河豚產地眾多，各有特色。其中，江蘇海安因其獨特的地理位置和鹹淡相交的水環境，特別適宜河豚的生長，被譽為「中國河豚之鄉」，是河豚最有名的地區之一。