油炸甜糍粑是一種流行的美食，製作過程主要包括以下步驟：
準備糍粑。糍粑可以直接購買現成的乾糍粑片，或者自行製作。
切塊。將糍粑切成大小均等的小方塊或片狀，大小和厚度可以根據個人喜好調整。
準備油鍋。在鍋中倒入適量的油，大火加熱至5至6成熱。
炸制糍粑。將切好的糍粑塊或片放入油鍋中，用小火慢慢炸至兩面金黃。在炸制過程中，需要不斷翻面，以確保糍粑兩面均勻受熱，避免表面起泡。
瀝油。炸好後，將糍粑撈出，放在吸油紙上吸去多餘的油脂。
調味。根據個人口味，可以在炸好的糍粑上撒上白糖或蜂蜜等調味品。
需要注意的是，糍粑在炸制前應該先進行冷藏處理，這樣可以使糍粑更加緊實，炸制出的效果更佳。此外，炸制時油溫不宜過高，以防止糍粑表面起泡或炸焦。