油菜炒肉片

油菜炒肉片是一道美味的家常菜，做法多樣。以下是一種常見的做法：

準備材料：豬肉洗淨切成薄片，油菜對半切洗淨備用，蒜切末。

醃製肉片：豬肉片加入鹽、雞精、生抽、澱粉、油抓勻醃製半小時。

焯油菜：鍋中倒入清水燒開後加入鹽和油，再放入油菜焯熟撈出瀝乾水份。

炒制：鍋中倒入適量油燒熱後放入蒜末爆香，放入豬肉翻炒至變色斷生。

調味：倒入事先調好的蚝油、鹽、雞精、澱粉加水調成的醬汁，燒至湯汁濃稠。

擺盤：把豬肉盛出放在油菜中間。

以上步驟可以根據個人口味適當調整，希望您能做出美味的油菜炒肉片。