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油豆腐怎么做

製作油豆腐的方法有多種,以下是一種常見的做法:

首先,將油豆腐對半切開,以便更好地吸收調味料的味道。

準備一些輔料,如五花肉切片、韭菜切成小段、大蒜和生薑切成細末、小米椒切成圈、蔥白切成蔥花。

在碗中加入生抽、蠔油、鹽、糖、澱粉和清水,調成碗汁備用。

熱鍋加油,先將五花肉炒至出油和香味,然後加入姜蒜末、小米椒,繼續翻炒至香。

加入調好的碗汁,再加入適量的清水。

將切好的油豆腐加入鍋中,翻炒均勻,使其均勻裹上調味料。

根據個人口味,可以加入一些輔料如肉餡、香菇、木耳等,增加風味。

炒至油豆腐軟爛入味,湯汁濃稠後,即可出鍋。

這只是油豆腐的一種做法,根據個人口味和喜好,可以嘗試不同的配料和調味料,創造出多樣化的美食。