油雞是什麼

“油雞”是一箇多義詞，具體如下：

“油雞”可以指一種雞的品種，這種雞的羽毛多爲黃色或紅褐色，腳上有毛，身體較肥，產蛋大。例如，拜城油雞和北京油雞是這種品種的代表。

“油雞”可以指一道菜，是用油和醬油等作料烹炙而成的食品。例如，上海油雞是上海地區的特色傳統名菜。

“油雞”在某些地區是指一種油炸麪食，外形與雞相似。