泔水是什麼水

泔水通常是指飯店、餐廳、食堂等地方收集的餐廚廢棄物，包括剩菜剩飯、剩餘的食物和飼料的混合物。

泔水，也被稱為潲水或餿水，是飯館、家庭在吃完飯後，把剩下的飯菜之類倒在一起混合的剩飯菜。在城市環境中，泔水包括人們在飯店、餐廳、學校、單位食堂等處廢棄的剩飯剩菜，以及做菜前廢棄的蔬菜、魚肉等下腳料，這些通常與水混合後形成的混合物。

此外，泔水在農業地區也曾被用來餵豬或其他家畜。