法式麵包是什麼

源自法國的麪包

法式麪包是一種源自法國的麪包，以其傳統的製作工藝和獨特的口感而聞名。

法式麪包通常使用四種基本原料製作，包括麪粉、水、鹽和酵母，特點是外皮較硬，內部組織鬆軟，具有濃郁的麥香。其中，法式長棍麪包是最具代表性的法式麪包，因其形狀像一條長長的棍子而得名，也被稱爲法式棍或笛子麪包，這種麪包通常不加糖、乳粉或油，不含防腐劑，小麥粉未經漂白。其他常見的法式麪包還包括羊角包、鄉村麪包和布利歐麪包等，每種都有其獨特的風味和形狀。