法棍的做法如下：
酵母用溫水化開，靜置5分鐘。將高筋麵粉和低筋麵粉混合，把食鹽放在頂上，倒入酵母水。邊倒邊拌，拌成絮狀，然後和成光滑的麵團，餳發30分鐘。30分鐘後再次將麵團揉光滑，然後分成三個小麵團，把小麵團滾圓鬆弛10分鐘。
取出一個鬆弛好的麵團，用手輕輕壓扁，從上往下捲起，收口捏緊，然後用手掌來回搓揉成橄欖形狀。依次做好剩下的麵團，然後放在溫暖處發酵。
發酵至比原來的兩倍大時，在表面篩上少許麵粉，再用刀割幾個小口。烤箱預熱至190度，把麵團放入烤箱中層烤15-20分鐘。最後將烤好的法棍取出放涼即可。
在製作時可根據口味和需求適當調整做法。