陳醋或米醋 泡大蒜時，推薦使用的醋是陳醋或米醋。 陳醋是由五穀發酵釀造而成，營養豐富，具有消炎殺菌的功效。米醋的顏色較淡，泡過的大蒜色澤美觀，口感酸辣適度。相比之下，白醋大多是勾兌醋，營養價值較低，因此不是泡大蒜的最佳選擇。