泡芙的製作過程主要包括以下幾個步驟：
準備麵糊。將黃油、水、牛奶（或水）、糖和鹽放入鍋中加熱至黃油融化，待液體沸騰後，加入過篩後的低筋麵粉，快速攪拌均勻。
加入雞蛋液。麵糊稍微冷卻後，分次加入打散的雞蛋液，每次加入後都要充分攪拌均勻，確保麵糊能夠完全吸收雞蛋液。
裝入裱花袋。將攪拌好的麵糊裝入裱花袋中，可以使用圓形裱花嘴。
擠泡芙。在烤盤上擠出泡芙的麵糊，注意保持一定的間距，以免烤制時膨脹後相互粘連。
烤制。預熱烤箱至180度左右，將烤盤放入烤箱中層，上下火烘烤約20至35分鐘，直到泡芙表面呈現金黃色並有一定的裂紋。
冷卻與填充。烤制完成後取出泡芙，讓其完全冷卻，冷卻後可以在底部戳一個小孔，擠入奶油、果醬等餡料。
不同的做法可能有所差異，例如是否使用酥皮、具體的配料比例等，但基本步驟大致相同。