製作泡芙的材料主要包括：
黃油：用於麵糊的製作，需要提前從冰櫃取出並軟化。
水：與黃油和鹽一起用於麵糊的準備。
鹽：增加風味。
中筋麵粉（或普通麵粉）：用於麵糊的製作，需要提前過篩。
雞蛋：分次加入麵糊中，以調整麵糊的質地。
糖粉：可選，用於調整甜度和製作酥皮。
鮮奶油：用於填充泡芙，需要預先打發。
製作泡芙的基本步驟包括：
準備麵糊：將黃油、水和鹽加熱至沸騰，然後加入麵粉快速攪拌，使麵粉充分混合併燙熟麵團。
加入雞蛋：麵糊冷卻後，分次加入雞蛋，每次攪拌均勻後再加下一次，直到麵糊達到理想的質地。
擠麵糊：將麵糊裝入裱花袋中，擠出圓形或所需形狀的麵團。
烘烤：將烤盤放入預熱好的烤箱中，烘烤至泡芙膨脹並定型。
填充：泡芙冷卻後，可以在底部開一個小洞，填入打發的鮮奶油或其他餡料。
以上步驟可以根據個人口味和需求進行調整，例如選擇不同的餡料或調整麵糊的質地。