泰州老街位於泰州古城的東南角，是一條具有明清風格的步行街，這裡大約600米長的街道兩側林立著眾多商鋪，主要是與當地人生活密切相關的小吃店、餐館和地方特產店。老街的環境沒有旅遊景區的商業氣氛，許多店鋪都是經營多年的老店，提供物美價廉的商品，是一個悠閒放鬆的好去處。
在老街的拐彎處有一個街心小廣場，廣場上有一座古戲樓，周圍分布著一些茶樓供遊客休息。廣場邊流過一條小溪，溪中有一架水車，增添了古色古香的氛圍。
遊客來到泰州老街，絕對不容錯過的是當地的特色美食，如草爐燒餅、泰州乾絲、溱湖八鮮等。這裡還有雲南過橋米線、重慶火鍋等各地美食，遊客既可以大快朵頤，又能欣賞鳳城河的風光。夜晚的老街在景觀燈的映襯下更加迷人。
老街入口處附近是鳳城桃園景區和梅蘭芳公園，分別紀念孔尚任和京劇大師梅蘭芳，若時間允許，推薦一併遊覽。此外，泰州早茶三寶——燙乾絲、魚湯麵、蟹黃包也是不可錯過的美食體驗。
總的來說，泰州老街是一個體驗當地歷史文化和美食的好地方，適合漫步其中，享受悠閒的時光。