洋粉的食用方法有多種，以下是幾種常見的食用方式：
涼拌洋粉。將洋粉切成段，用清水泡透洗淨後控乾水分。準備熟雞脯肉、蛋皮、黃瓜，洗淨後切成絲。在碗中混合蒸好的芥末、鹽、雞精、白糖、醋、香油和蒜末，調成汁。將洋粉放入盆中，加鹽、雞精、香油拌勻後盛入盤中。接著將雞絲、黃瓜絲、蛋皮絲分別放置在洋粉上，形成三行，食用時蘸芥末汁。
炒洋芋粉粑粑。將洋芋粉與食用油、蔥姜蒜等香料一起炒制。可以與臘肉或青椒一同翻炒，增加風味。
沖粉。這是一種快速製作的甜品，將洋芋粉與微量涼開水攪拌至糊狀，加入適量糖，然後用開水沖調，形成晶瑩剔透的食品。
洋芋粉雞蛋皮子。將洋芋粉與雞蛋、食鹽混合後攤成蛋皮，可以炒制或搭配蔬菜食用。
洋芋粉皮。類似雞蛋皮子的做法，將洋芋粉液攤成薄片後切成小塊，煮食或炒食。
燙煎洋芋粉。將洋芋粉磨成糊狀，加入調料後攤煎至兩面金黃，可搭配蔥蒜辣椒汁食用。