洋菜膏是一種以洋菜為主要原料的甜品，以下是詳細做法：
準備洋菜。對洋菜進行清洗，去除雜質。
浸泡洋菜。將清洗乾淨的洋菜放入熱水瓶或容器中，加入適量的熱水。讓洋菜充分浸泡，這一步驟有助於釋放洋菜的膠質。
靜置。將裝有洋菜和熱水的容器靜置一段時間（通常為12至24小時），讓洋菜自然展開其膠質。
過濾。靜置後，使用紗布或濾網過濾出洋菜的渣滓，儘量將洋菜汁液擠出。
冷卻與凝固。過濾後的洋菜汁冷卻至室溫後，放入冰櫃冷藏，以便進一步凝固。通常需要約2至3小時。
切塊與調味。洋菜完全凝固後，可根據個人喜好切成小塊或保持原狀，加入蜂蜜、白糖、薄荷水、桂花、白芝痲等進行調味。
這樣，一份美味的洋菜膏就製作完成了，可以根據個人口味進行調整和變化。