洋蔥是一種營養豐富的蔬菜，可以製作多種美味的菜餚。以下是一些常見的洋蔥做法：
雞蛋炒洋蔥。將雞蛋打入碗中，加入適量食鹽和小蘇打，攪拌均勻後浸泡10分鐘。洋蔥去皮切塊，浸泡在加有食鹽的清水中10分鐘以去除辛辣味。熱鍋冷油，倒入雞蛋液炒至半熟後盛出。再加油炒洋蔥，加入雞蛋和適量調味料（如胡椒粉、生抽）炒勻。
涼拌洋蔥。洋蔥切條，用鹽水泡5分鐘後瀝乾。黃瓜和胡蘿蔔切塊，木耳泡發後煮熟。將所有蔬菜和調味料（如乾辣椒、花椒、白芝痲、熱油、香醋、生抽等）拌勻，製作成涼拌菜。
洋蔥炒魷魚須。魷魚須切小塊，焯水後炒至微焦。洋蔥切塊，韭菜切段，姜蒜切末。熱油爆香姜蒜和乾辣椒，加入洋蔥和魷魚須炒勻，調味後加入韭菜。
洋蔥燒肉。羊肉切片，洋蔥、青椒切塊，蒜切片，姜切末。鍋中加油燒熱，先炒羊肉，再加入料酒、生抽、姜蒜翻炒，加五香粉和洋蔥炒勻，最後加入青椒和調味料。
素炒洋蔥。洋蔥切絲，胡蘿蔔和青椒切絲，用鹽醃製片刻。熱油炒洋蔥至軟，加入胡蘿蔔和青椒炒勻，加生抽調味後即可出鍋。
這些做法各有特色，可以根據個人口味選擇適合的做法。