洋蔥炒麵是一道美味又簡單的家常菜，做法如下：
準備麵條（可以是濕麵條或乾的，根據個人喜好選擇）、洋蔥、青紅椒（用於增加色彩和口感）、蒜切片、雞蛋和午餐肉或火腿腸以增加蛋白質。
將麵條煮熟，煮至七八成熟即可，煮好後用涼水沖洗麵條，以防止粘連並停止烹飪過程。
在鍋中加熱適量油，先煎蛋和午餐肉，取出備用。
在油中加入蒜片煎香，然後加入洋蔥、青紅椒絲翻炒至五成熟。
將預先調好的醬料（生抽、老抽、番茄醬、十三香等）加入鍋中，炒出醬香味。
加入麵條，用筷子輕輕翻拌，確保麵條均勻塗滿醬料。
根據口味可以加入適量的鹽、雞精、味素、蚝油等調味。
炒至麵條充分吸收調味料的味道後，撒上蔥花或香菜末增加香氣。
這樣一道美味的洋蔥炒麵就完成了，可以根據個人口味調整配料和調味品的使用。