洗香菜的方法有多種，以下是一些常見的方法：
浸泡清洗。將香菜放入清水中浸泡20到30分鐘，以去除表面的污垢和雜質。
加入麵粉或小蘇打。在清水中加入麵粉或小蘇打，浸泡10到15分鐘，有助於去除農藥殘留。
使用鹽和白醋。在清水中加入鹽和白醋，浸泡10到15分鐘，可以去除表面的污垢和雜質。
使用流動的水沖洗。將香菜放入漏勺中，用流動的水沖洗，以去除表面的污垢和雜質。
晾乾水分。清洗後，應確保香菜表面的水分被充分晾乾，以防止變質。
保存方法。若不立即使用，將香菜放入保鮮盒或保鮮袋中，加入足夠覆蓋香菜根部的冷水，密封後放入冰櫃冷藏。每隔兩三天更換一次水，這樣可以保存香菜兩三周。
以上方法可以根據個人喜好和實際情況選擇使用。