活性乾酵母是一種強效的發酵劑，具有多種作用。以下是活性乾酵母作用的詳細介紹：
活性乾酵母在烹飪中常用於麵包、蛋糕和其他烘焙食品的製作，以促進麵團的發酵，從而使其變得更加鬆軟和輕盈。
活性乾酵母在醫學和保健領域，活性乾酵母也被廣泛套用，例如，高活性乾酵母可以改善飼料品質，提高動物生長性能，增強免疫力，以及促進腸道健康。
活性乾酵母在皮膚護理領域，活性乾酵母具有舒緩皮膚和抗衰老的作用，能有效修復受損皮膚，促進細胞活化。
活性乾酵母在營養保健方面，活性乾酵母富含蛋白質、胺基酸、B族維生素、酶等營養物質，對增強人體免疫功能、促進腸道健康、改善皮膚狀況等方面都有積極作用。
此外，活性乾酵母還具有助消化功能，但其使用應在醫生指導下進行，過量使用可能會對胃的消化功能造成影響。