活蝦買回來的保存方法有多種，例如：
礦泉水瓶保存法：把蝦清洗乾淨後，裝入乾淨的礦泉水瓶中，不要裝太滿，然後灌滿水，蓋上瓶蓋，直接放冰箱冷凍即可。這樣保存的蝦可以放置一年左右的時間，口感和營養都不會有太大變化，喫的時候只需把瓶子從中間剪開即可。
白糖保存法：買回來的活蝦用水沖洗後，把蝦擺在保鮮碗，一層蝦一層白糖這樣鋪，然後放冰箱冰凍。喫的時候自然放水裏幾分鐘就解凍了，而且蝦和蝦之間不會粘連。
塑料袋保存法：將活蝦放入一箇透明的塑料袋中，排出袋內的空氣，儘量讓袋子保持癟的狀態，然後用橡皮筋紮緊袋口，防止空氣進入，最後將袋子放入冰箱中冷藏即可。這種方法可以讓蝦在冰箱裏保持鮮活的狀態一天左右。
此外，還有速凍保存法、冰箱水養法、食鹽保存法等方法可以用來保存活蝦。無論哪種方法，都需要注意保存時間和溫度，避免蝦變質。