海蔘的煮法有多種，以下是一些常見的烹飪方法：
焯水去腥法。將泡發好的海蔘放入加有薑絲和料酒的沸水中焯煮1分鐘，去除腥味。然後撈出放入冷水中，切成小塊。用蔥、姜炒香，加入海蔘翻炒，再加入調好的料汁（生抽、老抽、蠔油、食鹽、雞精、白糖、澱粉和水），中火燜煮2~3分鐘，最後撒入蔥花即可。
高湯煮法。用雞骨架和骨頭熬製高湯，加入泡軟的元貝、姜和清水，中火煮10分鐘。將南瓜打成糊，與高湯、燕麥米一起煮。再用高湯煮海蔘和花椒，小火煮10分鐘。最後加入燕麥米、南瓜泥，調味後勾芡，可加入西蘭花點綴。
快速煮法。將海蔘在沸水中煮1分鐘。另起鍋，用植物油炒香大蔥段和薑片，加入醬油、蠔油、黃酒、老抽和清水。下入海蔘，燒3分鐘，勾芡後淋入香油即可。
蔥油海蔘。鍋內放少量油，加蔥段爆香後裝起備用。再放入海蔘，加清湯和調味料（醬油、糖、鹽、料酒），中小火煨熟。轉大火，加水澱粉勾芡，淋入備用的蔥油即可。
小米海蔘粥。海蔘解凍或泡發後，與小米、鹽和薑絲一起煮，最後加入胡椒粉和蔥花調味。
這些方法各有特色，可以根據個人口味和食材準備情況選擇適合的烹飪方式。