海水蟹屬於雜食性動物，它們的食物種類相當豐富。主要包括：
活餌：海水蟹最愛喫的是小魚和小蝦，這些是它們的主要食物來源。此外，體型較小的螺和蚌等也是海水蟹的食物選擇之一。
素餌：海水蟹也會喫素餌，如水草、玉米、高粱等，但這些作爲餌料的效果不如活餌。
水生植物：海水蟹還會喫浮游生物、藻類、浮萍等水生植物。
有機碎屑：海水蟹也會喫固着的藻類、多種絲狀藻類、有機碎屑和植物碎片等。
海生動物屍體：海水蟹特別愛喫海生動物的屍體，如死魚、爛蝦等。
貝肉：梭子蟹作爲海水蟹的一種，主要喫小魚小蝦和貝肉。
水藻嫩芽：梭子蟹還會喫水藻嫩芽及水生植物。
綜上所述，海水蟹的食物種類多樣，包括活餌、素餌、水生植物、有機碎屑、海生動物屍體、貝肉和水藻嫩芽等。