海石花是一種可以製作成多種美食的食材。以下是一些製作海石花美食的方法：
涼拌海石花。將海石花用冷水或溫水泡發，準備好黃瓜絲、海帶絲、蒜末、薑末、蔥花和小米椒。泡發好的海石花摘成小朵，焯水後沖洗乾淨。在碗中加入蒜末、薑末、小米椒段、鹽、雞精、生抽、醋、辣椒油、花椒粉、白砂糖和香油，攪拌均勻。放入海石花、黃瓜絲、海帶絲拌勻，最後裝盤撒上碎花生和蔥花。
海石花果凍。將海石花用冷水清洗乾淨，然後用水熬煮並加入白醋以去除腥味。熬至粘稠狀後，將海石花撈出，過濾雜質。再次用水熬煮過濾後的海石花液，將其倒入裝有水果的容器中，放入冰櫃冷藏至凝固。凝固後的海石花切成小塊，加入蜂蜜或紅糖汁即可食用。
椰汁海石花。將海石花煮成膠狀後，加入椰子汁，冷卻後即成美味的椰汁海石花。
以上方法均能充分展現海石花的獨特風味和口感，可以根據個人口味和喜好選擇適合的做法。