海米的製作方法有多種，以下是一些常見的做法：
簡易炒海米。將海米洗淨後泡10分鐘，控乾水分。鍋中放入適量油，油熱後放入切好的蔥薑末爆香，加入切好的螺絲椒煸炒2-3分鐘，然後放入海米煸炒1-2分鐘即可出鍋。
海米冬瓜。將海米沖洗後泡在開水中，冬瓜去皮切塊，蔥花和薑末備用。海米泡好後，煸炒冬瓜片刻，然後放入海米和蔥薑末，加入料酒、白鬍椒粉、鹽和雞精，用泡海米的水煮五六分鐘，最後勾芡出鍋。
海米絲瓜。海米沖洗後泡軟，絲瓜去皮切厚片，蔥姜切碎。熱油爆香蔥薑末，加入海米炒香，然後放入絲瓜片翻炒，加少許泡海米的水煮至絲瓜軟爛，加鹽調味。
黃瓜拌海米。將海米用水發後切碎，加入醬油、醋、鹽、味素、蒜末和芝痲油調勻，與黃瓜拌勻後即可食用。
這些方法各有特色，可以根據個人口味和食材搭配選擇適合的做法。