涮涮辣辣度

涮涮辣的辣度非常高，根據不同的測定，其辣度範圍從44萬斯科維爾熱量單位(SHU)到400萬SHU不等。這種辣椒的辣味強烈而持久，能夠刺激口腔和喉嚨，引發強烈的灼熱感。涮涮辣在雲南被廣泛用於火鍋底料，為火鍋增添獨特的辣味，同時也被用作調味品或食品添加劑。由於其極高的辣度，直接食用涮涮辣可能會導致不適，甚至需要醫療幫助。在處理這種辣椒時，應該採取適當的預防措施，如佩戴手套和使用通風良好的環境。