液氮保存是一種有效的微生物菌種保藏方法，主要原理是利用微生物在低於-130°C的低溫下新陳代謝趨於停止的特性。在液氮中（-196°C的超低溫下）可以有效地進行菌種保藏。這種方法操作簡便、高效，保藏期一般可達到15年以上，適用於各類微生物菌種的保藏。
液氮保存的具體操作如下：
將微生物菌種從營養平板上轉移到含有10~15%的甘油或其它保護劑（如二甲基亞碸、糊精、血清蛋白等）的液體培養基瓶或試管中。
然後將含有菌種和保護劑的液體培養基瓶或試管浸沒於預先準備好的液氮罐中，保存溫度為-196°C。
液氮保存的注意事項如下：
儲存液氮時需要直立存放，液氮承裝量不能超過容器的80%，以避免在升溫過程中氣體膨脹導致瓶內壓力過大。
使用的容器應能承受液氮的壓力、溫度，具有良好的耐衝擊性能和密封效果。
液氮應保存在通風良好的空間，避免陽光直射和遠離火源。
在使用過程中，應定期檢查容器的安全性和密封性，確保其處於良好狀態。
液氮罐在充填液氮前應預冷，並確保罐內有一定量的液氮以保持低溫。
液氮罐應存放在陰涼處，避免陽光直射。
在運輸過程中，應固定好液氮罐，避免顛簸撞擊和傾倒。
此外，採用液氮保藏法需要購置超低溫液氮設備，且液氮消耗量大，費用較高。因此，雖然它是一種有效的長期保藏方法，但考慮到成本和技術要求，可能並不適用於所有情況。