勵志

勵志人生知識庫

淘米要泡多久

淘米後浸泡的時間可以根據不同的需求和條件來決定:

一般情況:淘米後建議浸泡10分鐘左右,這樣可以讓大米吸足水分,使蒸出的米飯粒粒分明,口感更佳。

電飯煲煮飯:將淘洗好的大米放入電飯煲,加入1.2倍的清水,大約是超過米層的3厘米左右,然後浸泡10-20分鐘,這樣可以讓米粒充分吸收水分,縮短煮飯時間。

鹽水浸泡:在浸泡大米的水中加入少許食用鹽,用勺子攪拌均勻後,浸泡10分鐘左右,這樣除了可以讓大米煮出來又軟又松,還可以去除大米可能有的農藥殘留。

不同溫度:在一般室溫(25 ℃)下,浸泡30分鐘就好;天冷時如果水溫較低,可以適當延長浸泡時間至50分鐘;不宜超過70分鐘,否則會影響口感。

以上信息僅供參考,具體可以根據個人口味和實際情況進行調整。