「混油」在不同的領域有著不同的含義，以下是其在三個主要領域中的套用：
建築領域。「混油」指的是一種油漆工藝，其中油漆工人在對木材進行必要的處理（如釘眼修補、打砂紙、刮膩子）之後，再噴塗不透明的塗料。這種工藝也被稱為「混水」，主要用於木材或金屬表面的保護和裝飾。
汽車領域。「混油」是指混合燃料油，主要由重油和其他油品組成。這種混合油是專門為兩衝程發動機設計的，但現在除了賽車外，很少有汽車使用兩衝程發動機。
食品領域。「混油」也稱為調和油，是由大豆油、菜籽油、花生油等植物油按比例混合而成的食用油。調和油透明，可用於烹飪、炒菜、煎炸或涼拌。