添加糖是什麼

添加糖是指在食品生產和製備過程中人工添加到食品中的糖和糖漿，包括單糖和雙糖。

添加糖的種類很多，常見的包括蔗糖、果糖、葡萄糖、果葡糖漿等，而這些糖分在食品中的添加主要是為了增加食品的甜味，改善口感和色澤。例如，在飲料、甜點、糖果等食品的生產中廣泛使用添加糖，此外，在烹飪、製作烘焙食品、咖啡和其他飲品時也會使用添加糖。

攝入過量的添加糖可能會對健康產生不利影響，如增加飽腹感、減少其他營養素的攝入，引起營養失衡，以及增加口腔問題如蛀牙的風險。