清明菜是一種具有獨特風味和營養價值的野菜，可以用來製作多種美食。以下是一些常見的清明菜食用方法：
清明菜糕。將清明菜洗淨、搗碎，加入米粉和調料製成糕點，口感清香，營養豐富。
清明菜粥。將清明菜洗淨切碎，加入米粥中煮成粥，加入適量的鹽和味素等調料，具有清熱解毒、潤肺止咳的功效。
清明菜餃子。將清明菜洗淨切碎，加入肉末和其他調料製成餃子餡料，然後包入餃子皮中煮熟。
清炒清明菜。將清明菜清洗乾淨，放入少量植物油中炒熟，加入食用鹽調味，簡單快捷的一種吃法。
涼拌清明菜。將清明菜清洗乾淨，用開水焯燙後加入調料拌勻，如鹽、油、醋等，提升消化功能。
清明菜湯。將清明菜清洗乾淨，放入清水中煮沸，加入適量鹽調味，營養價值高。
清明粑粑。將清明菜挑選、清洗後切碎，加入糯米粉和白糖攪拌均勻，製成小餅後煎至兩面金黃。
菜糰子。將清明菜用鹽水浸泡後清洗乾淨，切碎，加入糯米粉和麵粉混合均勻，製成團狀蒸熟。
青團。使用清明菜和其他食材（如臘肉、醃菜、小蔥等）製作外皮，內包餡料，蒸熟後食用。
芝痲清明菜。將清明菜榨汁後與糯米粉和粘米粉混合揉成麵團，加入拌有黑芝痲和白糖的餡料，蒸熟後食用。
這些不同的做法不僅體現了清明菜的美味，還展示了其營養價值和獨特風味。