清朝時期的主食包括米飯、麵條、饅頭、餃子等。以下是詳細介紹：
滿族傳統以麵食和粘食為主，其中「餑餑」是非常著名的食品，種類繁多，如搓條餑餑等，這些「餑餑」不僅用於供奉神靈，也逐漸成為滿族人的日常食品。
在宮廷中，除了滿族的傳統食品外，還有漢族風格的菜餚，如烤鴨、扒羊肉等，而且還有專門為皇帝和貴族定製的御膳，其中主食包括各種五穀雜糧，如粘高粱米粉子、稗子米等，而且烹飪時使用的水是從北京西郊的玉泉山運進的。
此外，不同地區的主食也有所不同，如在江西地區，由於當地種植水稻的歷史悠久，因此米飯成為當地人的主要食物，而在北方，麵食如饅頭、年糕等則更為普遍。