清洗新不鏽鋼鍋的方法如下：
使用清水清洗。首先用清水清洗鍋的內外，以去除灰塵、污垢和其他殘留物。對於新鍋，建議浸泡在溫水中30分鐘，然後用洗滌劑和清水清洗，並用乾淨的布擦拭乾燥。
用熱水燙洗鍋底。將鍋底浸泡在30℃以上的熱水中約10分鐘，然後用清水沖洗乾淨，以徹底清洗鍋底的污垢。
使用檸檬清洗。將檸檬切成薄片，放入鍋內翻炒30秒左右，然後用清水清洗。檸檬的酸度有助於去除沉積物和異味。
使用小蘇打清洗。在鍋底撒上適量的小蘇打，然後用清水輕輕搓洗，去除沉積物。
使用蒸汽清洗。如果擁有蒸汽清洗機，可以加入適量的水加熱至蒸汽狀態，然後噴射到鍋體和鍋蓋上，保持10分鐘左右，之後用清水清洗乾淨。
使用溫和的清潔劑。避免使用強酸或強鹼清潔劑，選擇溫和的清潔劑如溫肥皂水或中性洗滌劑。
漂白劑去污。對於難以清除的污漬，可以將漂白劑與水稀釋後，輕輕擦拭鍋底部，然後用清水徹底沖洗。
塗油養護。在使用前，對鍋進行養護處理，塗抹一層食用油或植物油在鍋的內外表面，並均勻塗抹，然後加熱2~3分鐘，使油變熱，稍微傾斜鍋體，讓油塗抹更均勻，之後關閉火源，用厚紙巾或軟布擦拭多餘的油。
根據鍋中的污漬程度和類型，選擇適當的清潔方法，以避免對不鏽鋼鍋造成損害。在清潔後，確保將鍋徹底擦乾，並存儲在乾燥的環境中，以防細菌滋生和水漬形成。