清蒸多寶魚是一種營養豐富且美味的海鮮菜餚，主要食材是多寶魚，烹飪方法以蒸為主。製作清蒸多寶魚的具體步驟如下：
將多寶魚清洗乾淨，然後在魚的背部打上十字花刀，以便更好地入味和烹飪。
準備薑絲、蔥段、紅椒絲等調料，將薑絲和蔥段放入多寶魚中，加入料酒、雞粉、胡椒粉等調味料，醃製一段時間以去除腥味並增加香味。
將醃製好的多寶魚放在鋪有蔥段和薑片的盤子上，然後在蒸鍋中蒸煮，通常需要蒸10至15分鐘。
蒸好後，將魚取出，倒掉盤中的水分，然後在魚身上鋪上蔥薑絲、紅椒絲，淋上蒸魚豉油。
最後，淋上滾燙的熱油，以激發香味，這樣一道美味的清蒸多寶魚就完成了。