清蒸大蛤蜊

清蒸大蛤蜊的做法如下：

將蛤蜊放入淡鹽水中浸泡，以幫助其吐出體內的泥沙，時間約為30分鐘。

浸泡後，用小刷子仔細清洗蛤蜊的外殼，並再次用清水沖洗乾淨。

將清洗乾淨的蛤蜊放入開水中煮，直到蛤蜊全部張開殼後撈出。

準備蔥姜蒜切細備用。

將蛤蜊瀝乾水分後，均勻地擺放在蒸盤中。

在蛤蜊上澆上兩大勺生抽，撒上一小勺鹽，然後均勻地撒上蔥姜蒜末。

把裝好蛤蜊的蒸盤放入已經燒開水的蒸鍋中，蒸10到15分鐘，然後燜2分鐘再開鍋蓋。

最後，撒上一些蔥花作為裝飾，即可享用美味的清蒸大蛤蜊。