清酒的存放時間取決於其類型和是否開瓶：
未開瓶的清酒。一些特殊類型的清酒，如生貯藏酒和生詰酒，建議在開瓶後的一周到兩周內飲用；一般的清酒（不帶「吟釀」兩字）開瓶後可以存放一兩周，有些純米酒甚至可以放一個月；在適當的儲存條件下，某些清酒的保質期可以達到1至2年。
開瓶後的清酒。生貯藏酒和生詰酒在開瓶後，如果妥善保存，可以在冰櫃中存放三四天到一周。
此外，正確的保存方法可以延長清酒的保質期。例如，將清酒放置在恆溫、避光的環境中，可以保持其口感和品質。需要注意的是，一旦清酒開瓶，空氣中的氧氣會開始影響其風味，因此建議儘快飲用。